La industria alimentaria dio inicio este martes a una nueva versión de Espacio Food & Service 2026 en Espacio Riesco, el evento profesional más relevante del rubro en el país que convoca a productores, chefs, distribuidores y compradores especializados. En esta 14.ª edición, los sabores artesanales de la Región de Los Ríos captaron la atención de los asistentes de la mano de Txafkintün Alimentos, marca valdiviana que destacó por la excelente recepción de sus productos.
Instalados en el pabellón de la Región de Los Ríos —respaldado por el Gobierno Regional, el CORE Los Ríos y la Corporación Regional de Desarrollo Productivo—, los representantes de Txafkintün ofrecieron degustaciones en vivo de sus cecinas artesanales, entre las que sobresalieron sus tradicionales prietas y longanizillas al plato.
La alta convocatoria alrededor de su stand reflejó el interés del público profesional y los visitantes por preparaciones que rescatan el valor de origen, la manufactura tradicional y la calidad de la cocina del sur de Chile.
Desde la empresa celebraron la instancia como una plataforma clave para conectar con nuevos clientes y canales de comercialización a nivel nacional, reafirmando el posicionamiento de la gastronomía de Valdivia en las grandes ligas de la industria gastronómica. El encuentro se extenderá durante tres jornadas, hasta el 1 de octubre.